Dica do dia
Pelo chef Manuel Alves Filho
Nunca, jamais e em tempo algum abuse do uso do orégano desidratado.
Trata-se de uma erva muito potente e invasiva.
Por causa dessas características, deve ser empregada com muita parcimônia para não dominar o sabor da sua preparação.
Na dúvida, trate esse ingrediente como você trata a vírgula na língua portuguesa. Entre usar aleatoriamente e não usar, opte sempre pela segunda alternativa.