Pelo chef Manuel Alves Filho

Há aqueles que escrevem sobre gastronomia; e são bons.

Há aqueles que admiram e escrevem sobre gastronomia; e são muito bons.

Há aqueles que admiram, pesquisam e escrevem sobre gastronomia; e são melhores ainda.

Porém, há aqueles que admiram, pesquisam, escrevem, vivenciam e ajudam a fazer a gastronomia todos os dias; estes são imprescindíveis!

Manuel Alves Filho é chef de cozinha e jornalista