Pelo chef Manuel Alves Filho

Não raro, quando vou ao fogão, estes versos de “Tigresa”, canção composta por Caetano Veloso, me vêm à mente: “E eu corri pra o violão num lamento/e a manhã nasceu azul/como é bom poder tocar um instrumento!”.

Numa associação livre, me ocorre com frequência o pensamento de como é gostoso e estimulante cozinhar, ato que soma expressões de liguagem, criatividade, desanuviamento, relaxamento, autonomia, afeto e memória, entre outros.

Como alguém pode, sob quaisquer justificativas, abrir mão dessa experiência? Como? Como!