Dia da Maldade
Pelo chef Manuel Alves Filho
Hoje é Sexta-Feira. Dia da Maldade. Dia de contrariar o senso comum. Dia de afrontar os óbvios.
Dia de transitar na contramão da mesmice. Dia de afirmar que enquanto muitos reproduzem clichês, nós produzimos gastronomia.
Dia de valorizar o comum. Dia de transformar o trivial em copioso. Dia de associar a banal batata com a vulgar mortadela e gerar boniteza e prazer.
Dia de reafirmar a singeleza como manifestação da mais pura expressão do comer!
Foto: Manu Alves Filho